スパイス･香辛料/市場動向流通ルート50音順1998- 山の下出版『ヘルスフードレポート healthfoodreport登録商標Ⓡ』著作権所有Ⓒ

スパイス･香辛料/市場動向流通ルート50音順1998- 山の下出版『ヘルスフードレポート healthfoodreport登録商標Ⓡ』著作権所有Ⓒ

 ﾙｰﾄ･ﾌﾘｶﾞﾅ            ｽﾊﾟｲｽｺｳｼﾝﾘｮｳ

    ルート                  スパイス･香辛料

    1998年市場動向

    1999年市場動向

    2000年市場動向

    2001年市場動向

    2002年市場動向

    2003年市場動向

    2004年市場動向

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    2011年市場動向

    2012年市場動向

    2013年市場動向

    2014年市場動向            生姜、ウコン（ターメリック）、にんにくなど次々と支持される素材が登場。よく使われていて

                         、健康食品未採用素材に関心。地域発全国展開のパターン追いかける様子有。

    2015年市場動向:           それぞれ何らかの健康機能が確認されており、その内容紹介が店頭で表示。料理以外の

                         清涼飲料分野「エナジードリンク」「やスムージー」等で特徴的味採用増。

    2016年市場動             香り、味、腐敗防止等本来目的とは別に、薬（草）として使用されてきた歴史を持つ。その現

                         代的位置づけを判りやすく示し、健康機能提案。食材としても採用図る。

    2017年市場動             加工食品原料、食材、調味料として世界中から調達されてきた乾燥野菜・ハーブ・種子等の

                         生理機能面に焦点が当てられ紹介される。

出版物広告申込書 『ヘルスフードレポート』担当/編集部

■『ヘルスフードレポート/HealthFoodReport登録商標 健康志向食品市場動向』
体裁／B5判64頁。1,500円送料215円。内容/市場規模/上位素
材数字・動向。素材生理機能一覧/約500素材。流通ルート約50概要。注目素
材/研究/製品。原料供給メーカー/約300社。受託加工メーカー/約100社。
製品メーカー/約500社。関係団体/機関その他。

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